商务部新闻发言人沈丹阳也表示，蔬菜菜价上涨是多种因素造成的，有极寒天气的因素，有成本上升的因素，也有春节临近、需求增加的因素。

　　三措施稳菜价

　　沈丹阳近日在商务部召开的例行新闻发布会上表示，总体上看，目前全国蔬菜供求基本平衡，价格趋于稳定。随着天气转暖，南方菜大量上市，二三月份以后，菜价将会出现季节性回落。由于春节将至，预计在这一段时间内，部分蔬菜品种价格可能还会上涨。

　　记者了解到，针对近期菜价上涨，商务部将有针对性地采取三大措施稳定菜价。一是信息引导。通过加强市场监测，发布市场信息，增加有效供给来解决供求矛盾。商务部已启动百家农产品批发市场日报机制，通过多渠道及时发布各地蔬菜市场信息。

　　二是产销衔接。依托“南菜北运”和“西果东送”等流通链条加强产销对接，鼓励发展农产品网上交易，推动各地开辟早市和车载菜市场，扩大本地蔬菜进城直销直供，同时组织跨区调运。

　　三是投放储备。除各级政府投放储备外，引导生产基地和龙头企业的窖藏蔬菜出库销售，并且加大速生豆芽菜等替代品种的供应。

　　有关专家也指出，菜价上涨对居民的日常生活影响较大，政府部门要抑制菜价的过快上涨，保障市场供应，最主要的还是加强对一线菜农的科学引导，让生产与市场有机结合，产销对口、对路，降低运输成本，保证市场供需平衡。

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　　国外菜价比较

　　韩国 一棵白菜33元

　　中国人对韩国高菜价的认识很多是从韩剧中得知的。据环球时报报道，韩国农协的负责人介绍，2013年年初首尔一棵白菜的价格一度达到6000韩元(合人民币33元左右)，是往年的2倍多，萝卜、洋葱的价格也明显比往年偏高。韩国有专家分析说，菜价高涨有流通的原因，但根本上还是因为蔬菜本身的特点造成的，蔬菜保存期限短、体积大，这样就增加了包装费用以及运输费用。此外，韩国劳动力成本高，对国外农产品的进口限制也是造成韩国菜价高的主要因素。

　　美国 菜比肉贵是常态

　　在美国，菜比肉贵也成为一种常态。最便宜的是鸡肉，有时可以便宜到不足1美元一磅，猪肉和牛肉则要贵一些。不过，像芦笋、四季豆之类的蔬菜通常与猪肉价格一样，一棵大白菜折合人民币也要50元左右。

来源:中国消费报