“菜篮子”价格的起起落落，时时牵动着千家万户“钱袋子”的神经，担忧蔬菜供应、害怕菜比肉贵、忧虑菜价持续走高……本月初，记者走访烟台多家蔬菜市场，一探烟台市区蔬菜市场的供应和菜价等情况。采访发现，烟台建成的首家蔬菜储备库，对平抑菜价发挥了积极作用。

　　“现在本地的菜还没有到季节，新鲜的蔬菜从南方运过来也不好储存，水分容易流失，叶菜容易腐烂，所以价格偏高。”经销商刘大爷从烟台幸福蔬菜批发市场批菜后，运到前进路农贸市场上售卖。“最贵的菜当属绿叶菜，因为不易保存。西红柿和黄瓜，每天批发价的波动幅度能相差5毛钱左右，其他绿叶菜波动的价格高达一两块钱。就说青椒吧，成箱运到我这里批发价就要2.5元/斤。不过有了储备库之后，土豆、白菜的价格稳定下来了。”刘大爷说。

　　刘大爷提到的幸福蔬菜批发市场，是烟台市区最大的综合性大型批发市场，以蔬菜批发为主。据烟台市商务局蔬菜管理科科长董永智介绍，作为山东省“十大蔬菜交易市场”、烟台市政府“菜篮子”工程定点企业，去年春天，这座蔬菜储备库破土动工，投资1000万元，并于当年9月底竣工，10月份投入使用。为了平抑菜价，保障春节后蔬菜市场供应，满足居民消费需求，根据烟台市政府储备蔬菜投放计划，幸福蔬菜批发市场大型蔬菜储备库的政府储备蔬菜，从农历正月初六开始一直到正月十五开库放菜，蔬菜投放量达到100吨，价格不到市场批发价的一半。可满足7天蔬菜供应日上市总量40万公斤以上，年成交量1.5亿公斤，烟台市区90%的蔬菜都由这里供应幸福蔬菜批发市场的重要性由此可见。

　　董永智说，“储备库的意义在于，可让市场业户用于周转储存新鲜蔬菜，在保障市场蔬菜储备量充足、蔬菜均衡有序上市的同时，可以解决‘夏天烂菜、冬天冻菜’问题，减少菜商的经济损失;可以解决南北方远距离运输或反季节蔬菜储备难问题，确保蔬菜新鲜程度，保证市场供应;对平抑市区冬春季淡季蔬菜供应有积极意义，也可对一部分淡季蔬菜价格过高进行平抑。”

　　“现在只有我们一家有储备库，”幸福蔬菜批发市场总经理邢军告诉导报记者，“建设费用高，短期来看也不会再建设第二家了。这个储备库已经可以满足市区7天的蔬菜供应，毕竟储备库的目的是为了防止暂时性的缺菜，这就与日常的存储还不一样。不过我们的储备库对周边城市也是一个有益的补充，如果其他城市有需要，也可以方便快捷地调配过去。”

来源:经济导报