梅花鹿怕热不怕冷，适宜温度8℃~25℃。温度升高时，即躲在鹿房或树荫下，气温下降到-5℃～10℃时，仍能自由活动，并不影响其采食。梅花鹿喜雨雪，爱清洁，胆小怕惊，喜过群居生活。仔鹿活率高，生长发育迅速，一年后，公鹿可达50公斤以上。性成熟早，公母鹿1.5岁可配种，3岁～4岁繁殖力最强。争强好动，感觉灵敏。在配种季节，公母鹿间常互相角斗，争胜好强，如不及时赶开，会造成死亡。公鹿每年2月~7月长鹿茸时，则变得温驯，行动小心。鹿的嗅觉、听觉、视觉发达，感觉灵敏，遇到突然声响及意外情况常出现“炸群”。

    饲养管理

    梅花鹿是复胃的草食性动物，各种多汁饲料都可饲喂，另外再适当补以谷物、豆类等精饲料和矿物质饲料。梅花鹿最喜食橡树叶、薯秧等，其次是玉米秸、稻草、麦秸等。

    饲料调制

    将粗饲料铡短粉碎成草粉即可。为改善饲料品质，提高消化率，对玉米秸、稻草、麦秸等进行氨化处理。方法：将3%~5%尿素水溶液均匀地喷洒在秸秆上，堆于水泥地面或坚实的土地上，用聚乙稀塑料薄膜封严，四周边缘压以黄土。在20℃气温下，3周可以使秸秆堆内温度升高到40℃~60℃，这时揭开薄膜，使氨气充分散发掉，便可使用。用氨化秸秆喂鹿消化率可提高10%以上。青粗饲料中氨化饲料可占一半以上，混合后喂给，以免挑食。精饲料为玉米60%、麸皮20%、饼类20%，另加适量面粉和食盐。

    饲养管理

    （1）公鹿1月~3月下旬为长茸初期，4月~8月为长茸期，8月下旬~11月中旬为配种期，11月下旬~1月中旬为恢复期。在长茸期、恢复期和配种期日喂量掌握在3公斤~4公斤，其中精料1公斤~1.5公斤，多汁饲料1公斤~1.5公斤，青粗饲料2公斤~3公斤，每日喂2次。配种期适当多给些多汁青绿饲料。长茸期日喂量7公斤~8公斤，其中精料2公斤~3公斤，多汁饲料2公斤~3公斤，青粗饲料3公斤~4公斤，每日2次~3次。

    （2）母鹿怀孕期要供给营养充足的饲料，后期多给体积小、质优、适口性强的饲料，日喂量3.2公斤~4.5公斤，其中精料1公斤~1.5公斤，多汁饲料1公斤，青粗饲料1公斤~1.2公斤。分娩后，哺乳期饲料要含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。日喂料5.7公斤~7.5公斤，其中精料1.2公斤~1.5公斤，多汁饲料1.2公斤~2公斤，青粗饲料3公斤~4公斤，并有充足的石粉和食盐，精料日喂2次~3次，青粗饲料可让其自由采食。鹿舍要清洁、安静，不要惊吓和强行驱赶怀孕母鹿，以防生病和流产。仔鹿产下后，应将其身上黏液擦干，使其尽快吃上初乳，然后编好耳号。仔鹿哺乳期可自然哺乳，也可人工哺乳。人工哺乳必须让仔鹿吃上初乳。日喂量2.5公斤~4公斤，其中精料1公斤~1.5公斤，多汁饲料0.5公斤，青粗饲料1公斤~2公斤，并有适量石粉和食盐。有条件的可组织放牧，公母分群管理，以防早配。

    适时配种，提高繁活率

    选择茸大、生长快、质量好的鹿作种鹿。梅花鹿1.5岁开始性成熟，2岁半~3岁配种较好。母鹿9月~10月发情，发情时兴奋不安，眼角流黏液，气味异常，常“吱吱”鸣叫，阴部黏液增多，喜接近公鹿。发情配种时，要防止公鹿角斗，最好采取小群配种方式，以4头~5头母鹿、1头公鹿为一小群，到一定时间更换小群中的公鹿，这样容易准胎。

    科学收茸

    鹿茸长到第三年才能收获，以后产量逐年提高。收茸必须讲究科学，还要有熟练的技术。收茸时，注意保护鹿茸，防止碰坏，降低品质。收茸时，首先用麻醉枪将其麻醉倒地、保定好。做到抓鹿稳、下锯轻、锯茸快，锯后在锯口上散止血粉。1个半月后可收二茬茸，但要在8月中旬前收完，以利伤口早日愈合。割茸季节阴雨天较多，为防止鹿茸腐败变质，可进行烘干处理。

来源:中国畜牧兽医报-中国农业