本报讯 （记者蔡美萍）今年元旦前夕，江苏省质监系统在宿迁市召开食品质量安全突发情况应急处置演练观摩会。

　　记者了解到，江苏2012年全省虽然未出现重大食品安全事故，但是食品质量安全突发情况仍然频发，加强应急体系建设势在必行。从2009年到2012年，江苏省质监局每年要举行一次食品质量安全应急演练，每次演练都能为处置类似情况提供一些借鉴。此次应急处置演练共分舆情监控、舆情应对、情况处置、应急终止4部分。演练主要内容是：宿迁市食控中心网络监控发现，外地发生食用肉松面包致多人腹泻住院治疗。为防止出现类似食品安全问题，宿迁市质监局经研究，部署开展糕点企业特别监督检查。区局在对食品厂检查中，发现其生产的肉松面包涉嫌含有金黄色葡萄球菌，追查发现由另一区县的厂家生产的肉松原料带入。因产品原料涉及到两个县区，市质监局立即启动应急处置程序。两区局在市局应急指挥领导小组的领导下，通力合作，开展了一系列应急处置工作。

　　此次演练内容丰富、方法灵活、形式新颖，现场既有视频播放、主持人解说，又有演练人员、观摩人员、新闻媒体记者的互动，真正体现了第一时间快速反应、第一时间双向汇报、第一时间有效处置、第一时间消除影响，给大家上了一堂生动的食品质量安全突发情况应急处置模拟示范课。

　　江苏省质监局食品处负责人表示，此次的演练突出了4大转变：一是由被动应对向主动应对转变，主动收集网络舆情、研究应对措施，主动开展特别检查、实施应急处置，把问题消除在萌芽阶段；二是由突发事件应对向突发情况应对转变，突发情况应对方式更务实、易操作，更贴近一线实际工作需要；三是由单向传统应对向双向视频联动转变，实现在不同地点、不同层级、不同功能部门之间联动；四是由单一应对活动向综合监管活动转变。

来源:中国质量报