临近年终,“工业盐酱油”的余波刚刚散去,“激素速成鸡”的魅影又出现在市场。从猪血里的“甲醛”,到酱油里的“工业盐”,再到白酒里的“塑化剂”,每一次食品安全事件都在挑动公众食品安全的心弦。(12月26日新华网)

　　吃,是一件大事。民以食为天,民以食为自己生活所系。食以安为先,吃饱吃好还要吃得安全,吃得心里踏实。食品安全关系到每个人的切身利益,是身体健康和生命安危所系。可以说,食品不安全是老百姓最没幸福感的因素之一,也是重大疾病频发的重要原因之一。就个人生存层面而言,没有比食品安全更关紧的事了。

　　若食品缺乏安全,那它就是悬在人人头上的一柄达摩克利斯之剑。病从口入,灾由吃喝而来,保不准哪一天,人就会在不知不觉中受其祸害。

　　本土食品监管之难,可称世界之最。难在多个方面,既难在事前,也难在事后。近些年,从中央到地方制定了一系列严格保障食品安全的措施、制度,但是,从上到下,从安全理念到各项法规,再到落于实处,监管人员工作的状态却和复杂严峻的食品安全状态难与对应。难题之一,就是执法不严、监管失守。说得再好听,都不如做得好看。标准也好,法规也罢,归根结底,都要落到执行层面,什么事情都处在懒散状态、推诿扯皮状态、有法不依状态,难免会陷入有制度无执行的尴尬局面。更何况,一些监管人员主动或被动地卷入到各类利益纠葛之中。

　　食品监管肯定是难中之难,但事儿都是人做出来的,监管之难并不是无法破解之难。这牵扯到责任心问题、制度理顺问题、如何问责问题等,有法不依,违法者就多,就会形成法不责众,只要执法人员严厉执法,即便违法行为一时不能杜绝,但一定会减少,食品不安全之事一定会得到某种程度的改善。

　　2013年马上就要到来,消除大大小小的食品安全隐患,保障食品安全,增多老百姓的幸福感受,还路途迢迢。希望来了,一时又走了,但最终还会到来。像做其他事情一样,食品安全是要付出成本的,农民利益的保障需要合理的农产品价格来做支持,执法部门的行为需要付出自身的成本,菜篮子米袋子的安稳、妥当亦是公权力所不敢忽视的重要的实绩选项,因而,保证食品安全需要全社会的智慧及行为,这种智慧及行为进而会为每一个社会成员带来益处。

来源:郑州日报