【问政现场】

形式到行动之间有多大的距离？

面对主持人的发问，杨泽发承认：“短片充分反映了工作做得还不足。”他表示：“在形式与行动之间，我们一定把形式跟行动有机结合起来。”

小餐饮为何还存在整改上的盲点？杨泽发解释：“打个比喻，小餐饮和家里厨房一样，一天不打扫就脏，小餐饮的规范管理工作是一个每天归零的工作，所以需要不断努力，一方面需要提高小餐饮业主的安全意识，另一方面也需要消费者的监督和媒体曝光。”

那么，日常的监管机制在哪里？杨泽发说，曝光的点他大部分都去过，但现在看来效果并不明显。“我们加强监管，也恳请社会各界对我们加强监督，让这样的状况得到改善，甚至逐步消失。”

城中村里，小餐饮卫生状况堪忧

特约评论员：管好小餐饮，需要简单的事情重复做，重复的事情坚持做

【暗访短片】

记者在洪山区小河西村看到，紧邻雄楚大道向村内走，两边都是搭着棚子的摊贩，棚内大多贴有瓷砖，装修一新，卫生情况尚好。

但走过这100米，记者和督察员在城中村内部看到的却是另外一番景象：店内证照齐全、基本评级全为C级，但是环境脏乱。店铺门口，流动摊贩在路边一字排开，炒饭、麻辣烫都是食品裸露在外经营，不少招牌已经被油烟熏黑，看不见售卖品种、价格。

晚上6点以后，隐蔽在村内的流动摊贩逐步向外移动经营。记者和督察员多次探访，没有看到现场监管人员。

【问政现场】

杨泽发表示，城中村仍在改造过程中，全部撤掉不可能。外面摊贩不符合发证条件，我们绝对不会发证，但除了取缔和关停，对这种现象我们还采取了备案方式，把健康证、相关制度和举报电话公布出来，方便大家监督。

暗访录像中的督察员也来到了现场。他表示，对于城中村小餐饮问题，市食药监局监管确实困难重重，建议引入市场资源共同监管。

秦军专程去过小何西村暗访，他表示，城中村中住着很多流动人口，对于小餐饮确实有需求。“但是这个问题要根本解决，还是要靠尽快实施城中村改造。到‘十二五’期末，武汉主城区城中村全部改造完毕，这一问题就会得到根本解决。”

对于官员给出的答案，特约评论员、华中科技大学教授赵振宇给出了哭脸牌，他认为管理无证小餐饮其实很简单，“但简单的事情要重复做，重复的事情要坚持做，坚持的事情要做好——这就是我们的责任。”

来源:中国新闻网