如果花钱就能买到合格证，这意味着政府的相关规定犹如一纸空文，其冀望通过这一政策以保食品安全的初衷，在实践过程中完全没有得到实现。这也意味着，人们吃进嘴里的食物毫无安全性而言。

　　尽管山西省农业厅对肯德基供应商栗海集团的最新调查结果显示，肉鸡45天出栏属正常并表示产品合格。但是，纷纷扰扰的“肯德基速成鸡事件”并未就此终结。该事件日前再曝安全隐患：花钱就能买合格证。

　　有媒体在河北承德、秦皇岛、山东昌邑等地进行持续多日实地调查后发现，肯德基所用原料45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。

　　调查发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。更令人触目惊心的是，在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。

　　根据2010年1月4日农业部审议通过的《动物检疫管理办法》规定，“出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。”

　　然而，据河北承德县养殖户介绍，鸡快要出栏的时候，只要给当地检验部门交了钱，就会给开合格证明，农牧部门的人根究就不来。“（合格证）都是我们自己去检疫站开的。比如明天出栏，今天我们把钱拿去，开个检疫合格证。什么检疫不检疫的，就是收点钱得了。”

　　可怕的是，承德出现的情况并未孤例。根据媒体调查到的情况，山东昌邑、河北秦皇岛等其他地区的情况如出一辙。对此，当地养殖户显得见怪不怪，直言不讳道：“交几个钱，他们就会给你开单子（动物检疫合格证明）。”

　　凡此种种，不禁令人触目惊心。政府对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志，所有这一切行为都是为了杜绝食品安全隐患，让市民吃到放心的食品。对养殖户而言，养的动物想要进入到市场售卖，就必须保证自己饲养的动物没有安全隐患，必须拿到动物检疫合格证明，否则将不能上市销售。

　　然而，如果花钱就能买到动物检疫合格证明，这意味着政府的相关规定犹如一纸空文，其冀望通过这一政策以保食品安全的初衷，在实践过程中完全没有得到实现。这也意味着，人们吃进嘴里的食物毫无安全性而言。虽然上市的食品都拿到了合格证，但和钱沾上边的合格证，其可信度几乎为零。

　　叶落知秋。在人们对食品安全高度敏感的当下，“速成鸡”事件中暴露出来的这一问题，势必会让人高度怀疑，在其他食品领域是否也存在类似现象？食品包装上虽然都印着大大的合格标志，但是不是也和“速成鸡”的合格证一样，是花钱买来的？

　　事实上，众多网友已经发出了质疑。有网友质疑道：“肯德基这样的世界级快餐连锁企业，在食料来源上都出现问题，可见对老百姓的餐饮健康造成的威胁到了何等程度。”有网友则担忧：“花钱就能买到动物检疫合格证明，恐怕不只是肯德基一家食品企业这么做，肯德基能买，那么还有多少企业在买？”

　　这并非笔者故意将这一问题说得有多么严重，事实上，其对社会带来的危害，很有可能远远不只上面提到的那些。笔者说这么多，目的只有一个：花钱就能买到动物检疫合格证明，这说明相关检疫部门严重失职，难辞其咎。这样的渎职行为必须深究！

　　作为检验检疫部门，原本应为消费者把好安全关，但是，却在实际执行过程中有法不依，仅仅是以“走过场”的形式，应付这项十分严肃的差事，这对于消费者来说，是极端不负责任的行为。

　　近年来，由于监管环节存在漏洞，发生了多起影响巨大的食品安全事件。究其根本，均是相关部门不严格执法导致。唯有加强对相关部门渎职的处罚力度，才能起到震慑作用，进而确保食品安全。

来源:南方日报