浙江在线10月16日讯 “要征集2013年市政府民生实事工作，我觉得离不开关于食品安全的话题。”本报头版连续刊发市府办《关于向社会公开征集2013年市政府民生实事工作的通告》后，最近陆续有市民打进本报热线各抒己见。而在对这些市民的采访中，大家觉得最大的一件民生实事还属“食品安全”，特别关心正在开展的“百日行动”。

　　“真的很困惑，究竟还有什么是可以放心吃的。”“食品安全百日行动，有那么多部门参与，至少给老百姓吃了一颗定心丸。”不少市民纷纷表示。

　　食以安为先，市民也要行动

　　三聚氰胺奶粉、地沟油事件、问题豆芽菜……今年来，有关食品安全的话题是一个接一个。一些问题的出现也曾经让不少市民“感冒”不已。

　　“这么多问题暴露出来，真的让老百姓困惑，究竟还有什么是可以放心吃的。”书圣故里社区居民陈凯谈起民生实事，就说到食品安全问题。

　　陈凯说，民以食为天，食以安为先，但利益的驱使让老百姓的“吃”有些受伤。尽管眼下吃的东西、吃的品种比以前多了，但他还是最怀念小时候的食品环境，尽管卫生条件有些欠缺，但至少不用担心安不安全。

　　“不过，今年以来多个政府部门在推食品安全百日行动，这么多部门参与，至少给老百姓吃了颗定心丸。”陈先生说，前阵子看见媒体推出一系列报道，通过市农业局、检验检疫局、工商、食药监局等食品安全窗口单位，让老百姓了解到了生产源头、流通环节，一直到餐桌的整条流程是怎么操作的。陈先生说，如果真的能抓好，相信这些流程中的食品安全不成问题。

　　而在市民张女士看来，吃的安全已是全社会共同关心的话题。在众多问题被曝光后，现在张小姐身体力行，尽量减少在外就餐次数。

　　“水果、蔬菜，最好多在水里浸泡，零食能少吃就少吃，真要在外面吃饭，还应自备筷子。”张女士说，就怕哪个环节稍有不慎出问题，只要自己养成了良好习惯，就等于筑起了一道“防火墙”。张女士说，食品安全要全民参与，除了部门参与、商家规范，市民也要有自己的行动。

　　探索长效机制，加大违法成本

　　“食品安全涉及千家万户，一定要建立长效机制，这绝对是民生实事。”昨天，市政协委员王国庆对于“食品安全”的话题也深有感触。作为食品行业的从事人员，他说，目前整体情况好了不少，流通环节也规范不少。不过还有两个现象：其一，究竟是质量问题还是其他问题，市民有时弄不明白;其二，有些不安好心的人有意识“找茬”，搭了市民对“食品安全”高度忧虑的顺风车。

　　王国庆说，作为政府部门应探索长效性机制，不要让“百日行动”之类的食品整治成一股风，不能停留在“行动”、“活动”等形式。

　　王国庆的看法是，可以在大众传媒中定期推出公益性栏目，向老百姓介绍基本的食品安全知识等。比如买米要注意什么、买酒要买什么样的酒，为大家多提供一些信息。同时，对于一些不规范的现象也要予以曝光，比如注水鸡鸭怎么产生的等。老百姓都知道了，以后就不会去买，自然这些行为以后也“无处藏身”了。

　　另一位政协委员陈井奢也有自己的观点。“食品安全，关键是要抓源头、提前介入，问题要等吃出来了才发现就晚了。”陈井奢说，作为执法职能部门，管理要创新。除了开会、发文件、下通知外，最好多些“明察暗访”，多些检查的形式和内容。食品安全问题的解决，还可以依靠建立食品行业群众管治，即包括原材料、成品、商品等领域的人员分层次参与协助管理。

　　陈井奢说，其实目前城市里的情况还好些，农村或城郊结合部的食品安全问题尤其令人担忧，一些地摊贩、小作坊等管不起来，农村老百姓自身对食品安全也相对忽视。

　　陈井奢认为，要杜绝这些“食品安全”隐患，还要加大处罚力度。对不法商家光罚几块钱没用，应该加大他们的违法成本。以制度或法规的形式来明确，民生实事也就更实了。

来源:浙江在线新闻网站