合肥新疆特产总店为你揭秘新疆和内地大枣的区别_中国三农观察网 --全国公共文化传播平台

合肥新疆特产总店为你揭秘新疆和内地大枣的区别

时间:2014-12-20 来源:中国三农观察网点击: 次

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    因为这都出产于东疆和南疆区域，这个区域干燥少雨，日照充足，全年日照时数3200小时，属独特的暖温带大陆性干旱荒漠气候。增热迅速、散热慢，形成了日照长、气温高、昼夜温差大、降水少的特点。新疆的冷空气都是自西向东的来自西西伯利亚的冷空气，这些降水云层过了乌鲁木齐，就被挡在天山山脉西北侧，而位于东南侧的吐鲁番地区、哈密地区就几乎没有降水，整个南疆的降水非常稀少。
所以这里的独特气候，是内地不能比拟的，所产出的大枣也是相当优质的。

新疆有着独特的地理环境（高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染），所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染，越来越受到内地人的青睐，更是大受人们的赞赏。市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。现将新疆红枣的特点介绍一下：
新疆红枣可分为喀什大枣、阿克苏枣、哈蜜枣、和田枣、若羌枣。
1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。
2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。
3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。
4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。
5、新疆五种枣，喀什和阿克苏枣品种多，但主要以骏枣、灰枣为主。其综合营养价值较高，相应价格亦较高；和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。

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