为了保证肉食品的安全，唐县农业局自2011年开始，对全县定点屠宰的生猪和肉羊及运往外地的牲畜全部按比例进行“瘦肉精”检测。从以下几个方面加强了“瘦肉精”的检测力度。

　　一是加强产地检疫环节监管。我县对出栏动物严格实行检疫申报制，由养殖场（户）申报并填写检疫申报单，达到备案规模的养殖厂要同时进行“瘦肉精”自检，填写自检合格报告，其它饲养场（户）填写“保证书”，接到检疫申报后，派员按检疫规程进行检疫，检疫合格的出据检疫证明，溯源单和检疫证明一同进入屠宰环节。

　　二是强化屠宰检疫环节监管，严格执行检疫检测同步规定。2011年开始，我所派驻了23名检疫人员对2个生猪、3个肉羊定点屠宰场进行驻场检疫，凡是进屠宰场屠宰的动物，屠宰场要严格按规定进行3%“瘦肉精”自检，由场方出具《动物“瘦肉精”自检合格报告书》后，连同动物原产地检疫合格证明一同由驻场检疫员查验后，方可进行屠宰，凡是数量与原产地检疫合格证明不相符的，不得进行上线屠宰。在屠宰过程中，由驻场检疫员对膀胱尿液按3%比例进行抽样，一经发现可疑样品，立即上报突发“瘦肉精”事件应急处置小组。

　　三是对出省的外运动物要按要求进行“瘦肉精”抽检。各基层动监分站实行按3%的比例进行抽检，发现可疑样品，立即上报。

来源:新农网