“黄秋葵”植物别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一，之后进入美洲地区，现在最大的“黄秋葵”生产地就在美国南部。我国从印度引进，已经种植了约60年，现在全国许多城市周边都有少量栽培。

　　嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

　　该蔬菜基地由通山楚天农业开发公司投资300万元租赁农民土地兴建，目前第一季300亩黄秋葵正进入采摘期，预计全年亩产量2000斤左右，亩平收入可达2万元。产品主要销往浙江、武汉等地，成为市民餐桌珍品。据公司负责人介绍，目前“黄秋葵”种植在湖北尚属首例试种，其市场发展前景看好，是值得山区农民推广的致富项目。焦元德

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