编者按：大蒜自五月份上市后，价格一路看涨。行情十分走俏，让蒜农着实欣喜了一把，于是不少人选择将大蒜大量囤积。而眼下，随着大蒜囤积量的不断增大，大批的大蒜卖不出去，蒜农们眼瞅着价格要下降，又叫起苦来。 那么大蒜价格为何会一波三折？未来走势又会如何？

　　央广网北京7月5日消息（记者杨滢）据中国乡村之声《三农中国》报道，目前大蒜主产区山东金乡大蒜的入库主流价格为每斤1.3元左右，虽然比去年同期高出23.8%。但蒜农此时正处于盈亏的边缘，喜忧参半。这两天，在“中国大蒜之乡”山东济宁金乡县山禄国际大蒜物流园，一车车的大蒜一大早就排起了长龙，而前来收蒜的客商却寥寥无几，不少蒜农只能望而兴叹。

　　蒜农李金利：“往年这个时候早卖完了，他们直接到地里来收。去年鲜蒜一斤能卖到1块4，今年价格高，但是没人来买 ，我们自己开车拉到物流园来了，也就昨天下午卖掉了一车，我这还有百十来公斤，再看看吧。不行那卖不出去了就便宜卖了。”

　　李金利说，现在蒜农的种植成本在年年上涨，今年大蒜的收购价虽然比去年高，但因为蒜种、人工等费用的增加，加上目前市场上有价无市的局面，导致蒜农们面临亏本。他给记者算了一笔账，光是种植环节，今年一亩的人工成本就将近千元，加上播种、施肥、农膜等费用，一亩地的成本达到3000多元。

　　李金利：“我们家今年都没雇人，全都是自己来种的。减少点人工费用，赔钱的话赔的少一点吧。”

　　在卓创资讯市场分析师崔晓娜看来，近期大量大蒜涌入市场，因此导致价格的下降：目前价格小幅震荡的主要原因是受主产区交易市场上货量多少的影响，农户意向高价出售，蒜贩希望利润增加，但目前的市场的交易价格对于蒜贩来讲处于盈亏边缘，因此蒜贩参市积极性不高且对于价格变动特别敏感。从需求来讲，近段时间进入入库高峰期，关键看入库量的多少。

　　到了秋冬季节，人们食用的大蒜就主要以干蒜为主。本月中旬，为大蒜最佳入库时期，由于今年行情延续去年偏弱状态，崔晓娜认为，如果7月下旬需求持续低迷，大蒜价格可能将会继续下滑。7月20号之前是大蒜最佳入库时期，由于今年行情延续去年偏弱状态，蒜商较为谨慎，今年虽说入库已经开始，但诸多蒜商将入库意向时间选为7月中旬。

　　后期从需求来看关键有两方面一是入库二是出口，若需求一直持续低迷情况，7月中下旬开始农户集中售货，大蒜价格或有下滑可能。 得不到及时有效的市场需求信息，供求信息不对称，很多蒜农种蒜都是被前一年的行情牵着走。行情好就多种点，行情差来年就少种点，盲目扩种使得他们很难摆脱“增产不增收”的怪圈。对此，崔晓娜建议大蒜种植户，投入种植要适量。

　　每年大蒜的种植量并没有明确的规定标准，农户仅仅根据当年大蒜的价格确定下个年度是否要种。但是对于老产区来说，种植大蒜如同使命一样，不论行情好坏年年都种，虽然国内某些地区已经实行示范田的措施但是并没有普及。建议农户适量种植，不能因价格高多种也不能因价格低少种，尽量均衡种植。

来源:央广网