中国三年观察网讯北京讯：河北涿州市刁窝乡潘各庄村创建蔬菜合作社里，一片忙碌景象，检验室里工作人员在对出厂产品进行检验；车间内工人们将打包好的酱菜、酸菜分拣装箱；门口一辆辆大货车上，一箱箱的酱菜、酸菜被装进车厢，准备运往全国各地……

从一个普通农民到名副其实的“咸菜大王”，39岁的李福建靠着一缸缸咸菜、酸菜，带领村民们走上了共同富裕的道路。

1999年偶然机会，先后当过建筑工、倒过菜的李福建开始在北京知名酱菜企业——六必居工作。“从最基础做起，清洗、腌制、加工等各个酱菜腌制工序我都尝试个遍。”回忆当初，李福建满脸笑意。

熟练掌握技术后，他萌生了自己当老板的想法“老家刁窝乡就是蔬菜大乡，原料资源得天独厚，利用自己技术开个酱菜加工厂，乡亲们再也不用为鲜菜卖不出去而发愁了。”

2002年，在外漂泊多年的李福建，带着对未来的无限向往，回到家乡创业。他从村里租来2亩多的民房，靠着七拼八凑来的10万元钱，雇来的5、6个本家亲戚，建起自己的厂子--天福酱菜园。

“别小看咱们早餐桌上的这盘咸菜，这可是味道的艺术。”每每回忆这些，李福建一脸辛酸，为了腌制出口感好，品质上乘的酱菜，三年里，他扔掉的半成品足足有5吨。“黑叶不要，干叶不要、菜帮不要，菜心要齐整，小黄瓜的个头要匀称……”他深知，只有优质的蔬菜，加上地道的工艺，才能腌出优良的产品来。检测室里，他对每个批次的酱菜、酸菜严格把关。“揣着良心做菜，是保证酱菜、酸菜品质地道的根本。”

一分耕耘，一分收获。很快，李福建的酱菜园便形成了规模。2004年天福酱菜园开始向北京六必居少量供货，2005年李福建的收购规模就达300亩，就地转化鲜菜300万公斤，销售额120多万。

2006年，六必居和李福建签订了半成品酱腌菜的长期供货合同，品类涵盖六必居所有制售品种，年供货量达700多吨，销售额150万。

“本地菜品类单一，不能满足需要，为了完成订单，我经常去山东收菜，路费再加人工，挣不了几个钱。要是根据订单在本地生产，然后统一收购再进行深加工就好了。”带着这样的思考， 2008年5月，李福建创办了涿州市创建蔬菜专业合作社，吸纳周边村民加入合作社产销体系。

蔬菜丰产不丰收，关键还是市场销路的问题。由合作社每年统一为社员下达种植亩数及品种，蔬菜生产出来后再由合作社统一收购，经过初加工变成半成品，一部分送往六必居等酱菜加工企业，另外一部分自己腌制，打出自己的招牌产品，直接投放市场。通过蔬菜的深加工，在增加菜农种植效益的同时也使社员规避了蔬菜销售的市场风险。

2012年底，随着蔬菜集中上市，部分蔬菜品种价格下降幅度较大，甚至出现滞销卖难现象。合作社以高于市场20%-30%的价格收购菜农的大白菜，先后收购、销售社员及周边十几个村庄农户的鲜菜11000吨，有效缓解了卖菜难题，使10多户贫困农民脱贫致富。

在李福建的带领下，如今蔬菜专业合作社发展形势喜人，成员们结成“致富共同体”，辐射带动周边发展现代农业800余亩，蔬菜种植面积年达3200多亩，年收购销售社员蔬菜15000多吨，为社员年增收160多万元，带动农户1000户；合作社还成功注册了“脆香居”、“千垧地”品牌，产品远销北京、安徽、天津等地。

土地最有良心，有付出肯定有收获。在合作社附近的农田中，占地8亩多的4座大棚初具雏形，外部塑料膜已覆盖完毕，棚内3名工人正在捆扎用于搭建骨架的竹竿。

“这些大棚都是我出资建设的，给乡亲们免费试用。”摸着棚室内的竹竿，李福建对未来充满希望“这可是我从山东学来的技术，这种大棚不仅建造成本低，每亩投入万元左右，抗灾能力却很强，棚内蔬菜生长周期短，上市早，退市晚，一个占地5亩的大棚年收益可达6、7万元。明年开春我准备雇辆大巴车拉上乡亲们去山东学习，让乡亲们开开眼界，长长见识，学好大棚菜种植技术，争取5年内打造上千亩、上万亩的蔬菜基地，打出自己的鲜菜品牌，到时候大家一起挣大钱，过好日子。”

来源:河北新闻网