核桃产业发展形势可观，前景被看好。

随着国内坚果休闲食品市场的发展，核桃作为我国产量最大的坚果需求量也随之增长，核桃良好的市场发展前景，使越来越多的农民进入核桃种植领域，有力推动了核桃产业的快速发展。国内市场上，核桃需求量随着人们的生活水平提高在不断增长，越来越发达的物流网络也进一步促进了跨地区的核桃消费量。

虽然核桃产业向好，果农增产不增收的问题也日益突出。虽然有自然灾害、市场波动和总量增加等原因，但最主要原因是核桃产品供给质量满足不了市场需要，低质低端供给过剩、高质高端供给不足形成很大反差；小生产与大市场矛盾十分突出，生产成本增加正在不断地挤压果农的盈利空间；产业组织化程度长期处于低水平状态，致使核桃产品质量、成本、价格的竞争力不强。

云南善优农业发展有限公司，作为昆明市龙头企业通过探索“企业+合作社+农户+基地”的合作模式，发挥自身标准化的生产加工的优势，与云南核桃主产区大姚、宾川、祥云、漾濞、永平、大仓、凤庆、保山等多地的核桃基地建立深度合作，带动当地就业 6000 余人，为各地核桃产业巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴有效衔接做出了重要贡献。

据悉，云南善优农业发展有限公司在主产区核桃树下建厂，始终坚持“与人为善，以质为优”的经营理念，生产体系建设完善，现有销售、生产、物流、客服等管理人员50人，各类技术工人300余名；建立了一套强大而完善的管理运作体系，造就了一支技术精湛、管理科学、不断创新的精英队伍，诚信经营，质量可靠，从而赢得广大客户的认同。

善优农业主打“善小优”品牌产品：核桃果、核桃仁、有机核桃仁、熟核桃仁、脱衣核桃仁、多味核桃仁等。“善小优”品牌产品均经现代化筛选机器挑选并经过两次次以上人工精心挑选后方可出厂，具有高标准的实验室及专业的实验员，实行溯源体系管理，实现了食品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。

值得一提的是，善优农业通过与多家研究机构建立了产品研制开发机构和原料基地，形成了“产、销、研”一体化格局，在核桃初加工技术方面进行了多方面自主研发，并申请了专利技术保护，形成了科技成果转化应用，截止目前，公司共计申请实用新型专利 21 项，已获得 9项实用新型专利授权，获得了 2022 年第一批云南省科技型中小企业备案。

如今，中国核桃产业逐步进入了4.0的工业化产业时代，善优农业在将核桃精深加工推向全面自动化生产过程，在提升核桃整体附加值的同时，也将对核桃产业健康发展作出更多的贡献。

来源:三农观察网