中国三农观察网讯：黄金瓜批发价较去年增加3成；枇杷价格上扬2成；舟山朱家尖西瓜批发价每公斤涨了近2元……今年，舟山本地水果价格纷纷上扬。

市民自嘲吃不起，“水果自由”成了热议话题。

那么，水果涨价的背后，果农们增收了吗？

记者采访我市部分果农，探寻水果涨价潮背后，果农是否从中受益，以及果农的经营路径的变化给我们带来的一些启示。

减产，水果价格普遍上扬

5月中下旬，朱家尖西瓜一上市，就“惊艳”了市民的味蕾，味甜爽口。

与往年相比，朱家尖西瓜足足推迟了10天上市。

“白天昼夜温差大，西瓜就会甜。 ”朱家尖小叶家庭农场场主叶国军告诉记者，今年西瓜成熟前期，气温低，西瓜生长缓慢，导致西瓜成熟期延后、产量减少，推高价格。

“现在西瓜批发价每公斤7元，去年同期每公斤约5元。 ”叶国军说，农场的西瓜目前已经销售了总量的四分之一，总销售额却与去年持平。

同样受雨水影响，今年的黄金瓜产量减少，批发价较去年同期上涨近3成。

“今年春季出现的倒春寒天气，黄金瓜被冻死一批，产量缺口一时无法补齐。货少，价格自然就高。 ”普陀登步黄金瓜专业合作社社长李忠洋说，“去年这个时候，黄金瓜零售价一公斤20元左右，现在一公斤要30到40元不等。 ”

“第一季黄金瓜，已经销售了4成，总产值较去年有所提升。剩下的6成产量看天吃饭。 ”李忠洋说，黄金瓜可卖两季，第一季在6月底结束，第二季9月份上市。

靠天吃饭，成了大多数农民种植水果的现状。

“由于天气原因，今年枇杷产量只有去年的三分之一，批发价涨了2成左右。 ”定海果艺园农场负责人林海兵说，从销售价和总量来看，总产值不到去年的一半。还有一部分产量少是因为品种改良还没到盛果期。

天气因素，导致减产，供应不足推高价格是主要原因。但也有一部分水果的价格走高，是因为水果“青黄不接”，占了市场主角。

今年的天气对桑葚的影响并不大，但桑葚的价格也上扬了不少。今年桑葚价格每公斤80元，去年同期每公斤约50元。

是何原因？林海兵解释，由于这段时间，口感好的水果上市量少，桑葚的需求量加大，导致桑葚价格走高。

此外，人力成本、土地成本等因素的增加，致使水果价格普遍水涨船高。

品质，决定水果价格走向

消费不断升级，人们对水果的安全、营养、便捷和多样化提出了更高要求，水果消费更加趋向于优质、特色、品牌。

这一点，林海兵深有感触。

林海兵和父辈在白泉专业种植水果已有30多年，经历了种植水果供厂家做罐头到创立农场自产自销。这个过程，是市场经济下的经营路径变化。

“以前，专注种植，靠国企收购；如今，随着国企改制，水果的种植也随客户的喜好而改变。 ”林海兵说，伴随着物流的兴盛，各地特色水果涌进岛城，水果品种越来越多，不好的品种逐渐被淘汰。

在水果普遍涨价的当下，本市早熟桃子的价格反而下降了不少。

“早熟桃子产量与往年相差不大，批发价较往年低了不少。去年桃子批发价每公斤10元，今年不到8元。 ”林海兵说，究其原因，是早熟桃口感平平，激不起消费者的兴趣，只能低价抛售。

“原先，我们农场的早熟桃子有300多株，目前不到20株，我还想继续减少它的数量，用新品种替代。 ”市场的选择，消费者的消费观念改变，倒逼着林海兵在果树品种上不断升级。

这几年，林海兵顺势而为，更新果树品种，在果园里种上受顾客喜爱的本地特产，金塘李、水蜜桃、香柚等，都卖上了好价钱。

种得好，才能卖得好，成了本市果农心照不宣的生意经。

“今年的登步黄金瓜品质比去年的好，销路好，不愁卖。若天气给力，今年的产值要高出一些。 ”李忠洋说，每天微商、果贩等排队拿货，只等田头的瓜熟。

货俏客自来，应时不愁卖。“朱家尖西瓜因其地理位置、土壤的优势，品质家喻户晓。只要西瓜质量好，销售都不成问题。 ”叶国军说。

水果种植效益如何得到大幅提升？科学种植，提高品质，增加创收，是今后发展趋势。

今年，登步的东魁杨梅林里增加了几千顶果树蚊帐。

为了让每个枝头的果子拥有充足的阳光，今年登步东魁杨梅林负责人郑胜华又在每棵树的底部增加薄膜，并统一施有机肥。

“尽管投入更大，但杨梅品质越来越好，就能卖上好价钱。 ”郑胜华满怀期待地说，从今年的杨梅行情来看，价格将比去年涨近3成。

水果不仅要考虑美观，被大众所接受，还要防止果品在运输过程中的损坏。东魁杨梅的轨道运输已经提上日程。通过轨道运输，杨梅从杨梅林直接到船上，减少了损耗，又能保证新鲜。

拓展渠道，增加果农收入

线上线下结合，水果销售方式的转变，增加了果农的议价权。

在朱家尖小叶家庭农场，近9成西瓜自产自销。通过供应酒店、微信推销等方式，供不应求。

“零售价和批发价很接近。 ”叶国军表示，很多顾客慕名前来，只要到农场来买，不管量多少，都是批发价。 3.33公顷西瓜地，预计年销售额在60万元左右。

“7成西瓜通过水果店销售，3成自产自销，不够卖。 ”朱家尖牧马人农场场主方加省说，互联网助农，今年特别明显。“去年微商一天卖1000只西瓜，今年一天可卖2000至3000只西瓜。 ”

原先，牧马人农场种有水果33.3公顷，其中西瓜占地20多公顷，今年在此基础上又扩大了6.7公顷多。

方加省告诉记者，等忙完这个水果销售季，他打算将这40多公顷水果地，打造成水果采摘园。

原来水果上市，中间环节为主导，现在农民开始以市场为导向，哪个地方市场好，果品就会运到哪里去。

多元化的销售渠道使得果农拥有了更多销售选择和一定程度上的议价权，让利润更丰厚一些。

在舟山，由于土地资源限制，很难扩大规模，因此能为果农带来的经济效应有限。

“土地资源的限制，导致了管理模式的改变。 ”林海兵说，据数据统计，一个三四口人打理的家庭农场超过4.7公顷，就很难产生利润。

“在舟山，土地年租金每亩在1000元左右。地租贵，带来的管理模式也不一样。舟山的果树基本靠密集种植。 ”从前年开始，林海兵朝着集约化种植路线打理农场，种桑葚、水蜜桃、杨梅、香柚等水果，打造四季果园，做团体采摘等。

“明年开始，樱桃、桑葚、枇杷等水果都会采用入园采摘模式。 ”林海兵说。

拓展销售渠道，成了当下农民致富的共同意识。

抱团，节本增效的有效途径

“未来，我想成立专业合作社。”方加省说，通过成立专业合作社在节本增效上找出路，将分散的农户集约化、规模化、标准化，统一管理，降低生产成本，节省流通环节，提高利润，提升市场竞争力。

在水果的销售过程中，农村专业合作社已然成为一手牵市场、一手连果农的最佳纽带，成为助推水果销售不可忽视的生力军。

“登步黄金瓜专业合作社通过资金、信息、技术等方面对果农进行帮扶，将黄金瓜进行统一包装，统一销售，获取更大利润。 ”李忠洋说，专业合作社的成立，改变了以往各家各户质量不一样，产量有限，售卖时接不了大单，价格上不去等状况。如今，大家抱团发展，使整个产业走上了规模化、专业化、市场化道路，打破了以往各自为政，产、供、销不流畅的局限性，有效解决了果农的抗风险能力。

科技种植黄金瓜发家致富。近年来，登步岛黄金瓜种植已增至1300余棚，种植户增至130余户，实现年产值1200余万元，种植户年收入达8万元至20万元。其中，50多家农户加入登步黄金瓜专业合作社，年产值500万元。

据统计，目前在我市已成立各种专业合作社490多个。

在专业合作社抓产业体系建设不断提高农业效益的同时，网创服务驿站也成了我市新型农业经营体系的一部分。

皋泄村网创服务驿站、滨海社区网创服务驿站、路下徐网创服务驿站等相继成立，为当地农民增收致富打开了一扇窗。

整合、吸纳周边农特产品，融合互联网，网创服务驿站实现了农业产品、乡村旅游的一体化打包和网络化销售，为村民致富创收开辟了新路子。

所谓的合作共赢，在水果的各个环节中得以体现。

【记者手记】优化供给侧结构向高质量发展

从吃得饱、吃得好，到吃得新鲜、吃得营养、吃得健康，这些消费理念的变化折射出了市场经济高速增长向高质量发展的转变。

水果产业也是如此。

果农从一味地追求产量到追求高质量的转变，是满足广大人民群众对美好生活的向往，是新时代社会发展的需要，也是市场经济下的路径选择。

朱家尖西瓜、登步黄金瓜等地方特色水果，从培育品牌、拓展市场着手，在果品中书写了供给侧改革的鲜活故事。

推动种植业供给侧结构性改革，是广大果农摆脱销售难、实现致富的必然途径。

面对经济发展新常态、果业发展新形势新要求，我市果农应突出科技引领，调优结构布局，促进果业转型升级。

鉴于我市农作土地有限，考虑市场需求、消费升级发展趋势，农户应充分挖掘和发挥水果产业比较优势，朝特色差异化品种发展。

突出特色，准确定位，锁定农场的目标客户，注重质量，提升自己的口碑，这样才能有源源不断的客流，继而实现增收致富。

来源:中国三农观察网