在发展设施蔬菜种植的同时，食用菌类产业若能形成规模，对于缓解近两三个月内蔬菜价格波动也将起到积极作用。作为近年来发展迅速的朝阳产业，食用菌类产业具有“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”的特点。目前，我市食用菌类产业已发展至2600万平方米，在近三年内，其栽培面积扩大了1200余万平方米，呈现出了迅猛的发展态势。按照《济宁市蔬菜产业振兴计划》目标，全市食用菌栽培面积将达到3000万平方米以上，鲜菇产量将达到50万吨，这类产品投入市场后，也能弥补本地冬季蔬菜供应不足。

来源:东方圣城网