集中交易市场或者庙会、游园会、展销会等场所内有食品经营的，或提供出租柜台供食品经营者从事食品经营的，市场开办者、活动举办者或柜台出租者应配备专职食品安全管理员，并建立场内经营者档案，记录食品经营者基本情况、主要进货渠道、经营品种等信息，设置公示栏，公开食品安全信息等。
来源:中华合作时报
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