近日，有媒体报道餐饮连锁企业海底捞遭离职员工敲诈50万，目前该名员工已被警察控制。这条消息引起广泛的讨论，一直以来海底捞由于好到“变态”的服务成为餐饮界的“翘楚”，不过物极必反，有许多消费者也质疑海底捞周到的服务。敲诈事件的发生，则让我们将目光从海底捞的消费体验转移到为我们提供服务的海底捞员工。

前瞻产业研究院提供的报告指出，海底捞已在中国大陆29个城市开设了109家门店，拥有两万多名员工。虽然员工敲诈事件虽然是个例，但其却折射了海底捞用人问题与当下服务业的困境。

首先，海底捞是典型的劳动密集型企业，招聘的员工学历不高，这导致了管理的困难。尤其在海底捞以提供高品质服务为主的企业，员工劳累程度高，不满情绪也较明显。

其次，海底捞晋升机制也被外界诟病。一家门店150到200名员工，晋升为店长的机会非常渺小。

最后，海底捞严格的企业文化与80后90后追求自由的员工性格不符，因此也容易导致员工与企业的矛盾。

 

来源:前瞻网