藤菜是重庆夏季蔬菜市场上的主打菜，定植多始于3月中下旬，出产期则从每年的4月一直持续到10月，在此期间，其产量、价格一般呈“U”字形波动，初、末期量少价高，中期因藤菜上市量最多，价格可维持一段时间的较低水平。今年前期，重庆市藤菜市场售价多在3元/斤以上，高时达到6元/斤。究其原因，主要有三：一是面积同比略有降低。因藤菜可“一次定植、多次采收”和耐热、湿，不耐寒的特点，重庆市2/3的藤菜在4、5月份定植，6月后定植基本全部结束。今年上半年，全市藤菜定植面积约25.27万亩，与去年同期相比减少了1.29%。二是长期低温阴雨影响藤菜产出。藤菜在适宜温度、环境条件下生长较快，一般每茬产出的间隔时间大约是2-3天，但前期长达1个多月的连续阴雨天气里，温度偏低，又缺乏光照，使藤菜生产较为缓慢，每一茬产出间隔时间不仅拉长，而且长势、产量也受很大影响，据统计，上半年全市藤菜产量约15.8万吨，与去年同期相比减少6.69%。三是物流运输成本比重较大。油价上涨和运输过程中的保鲜措施执行，均使运输成本增加，且已超过蔬菜总成本的40%。同时，流通中高达30%的蔬菜损耗量也会增加运输成本，菜价上涨在所难免。

　　预计随着日前气温的逐渐走高，藤菜的生长速度会越来越快，品质也将大幅改善，估计7月底起，随产量、供应量加大，平均运输成本降低，藤菜价格会出现明显下滑。

来源:重庆市农业技术推广总站